L’uovo è un super alimento e si dimentica che è una cellula gigante
Economico e completo, può essere mangiato anche tutti i giorni purché si rispettino determinate indicazioni.
Da sempre le uova sono state considerate un alimento pregiato per le loro innumerevoli proprietà. E che gli antichi avessero ragione, lo dimostrano gli studi ed i risultati dell’impiego terapeutico dell’uovo in bioterapia nutrizionale.
Da un punto di vista dietetico, l’uovo è uno dei pochissimi alimenti che si può associare a tutto:
Al pesce, alla carne, al formaggio etc
La ragione di questa versatilità d’impiego consiste nel fatto che l’uovo è una cellula e quindi dotato di un equilibrio perfetto dal punto di vista nutrizionale.
È importante quindi, sfatare molte false convinzioni rispetto al suo impiego nell’alimentazione.